G’sundes Südtirol: Der Vagusnerv
Den Sympathikus können wir uns wie ein Gaspedal vorstellen, den Vagusnerv wie eine Art Bremse, erklärt unser Radio-Dr. Christian Thuile, und wir brauchen beides gleichermaßen.
Beim Vagusnerv handelt es sich um einen eigenständigen Hirnnerv, der direkt aus dem Gehirn heraus startet und hinunter bis zu den untersten inneren Organen reicht und diese versorgt. Lunge, Herz und vor allem ist er von zentraler Bedeutung für unsere Verdauung.
Dieser Ruhe- und Regenerationsnerv wird im Englischen als „Rest and Digest-System“ bezeichnet. Der Vagusnerv hat beispielsweise die Aufgabe uns nach einem anstrengenden Arbeitstag aus...
G’sundes Südtirol: Der Sympathikus
Unser autonomes Nervensystem steuert alle inneren Organe und sorgt im Hintergrund – im Grunde unsichtbar – dafür, dass vieles in unserem Körper funktioniert, erklärt Dr. Christian Thuile.
Der Sympathikus ist jener Teil unseres autonomen Nervensystems, der dafür sorgt, dass wir schnell auf Gefahren- und Stresssituationen reagieren können. Vor langer, langer Zeit, bei den Höhlenmenschen, war es überlebensnotwendig, wenn ein Raubtier aufgetaucht ist, in Sekundenbruchteilen im Kampf- oder Fluchtmodus zu sein. Und auch heutzutage gibt es noch genügend Situationen, im Berufsleben, in der Schule, im Alltag, wo der...
G’sundes Südtirol im September: Das unsichtbare Nervensystem
Ein Netzwerk aus rund 100 Milliarden Nervenzellen und Billionen von feinsten Nervenfasern verarbeitet gigantische Datenmengen und schickt Signale durch unseren Körper, erklärt unser Radio-Dr. Christian Thuile.
Einen Teil davon können wir bewusst steuern, beispielweise das Gehen, das Greifen, auch das Fühlen, der größere Teil funktioniert aber autonom und meist ohne, dass wir davon überhaupt Notiz nehmen. Und das, obwohl es sich um lebenswichtige Abläufe handelt, wie unsere Atmung, den Herzschlag, den Blutdruck, die Verdauung, eigentlich um alle Funktionen der inneren Organe.
Wie das so genannte autonome (auch...
ZUM NACHHÖREN: Obst im Glas
Prinzipiell ist erntefrisches Obst direkt vom Baum, dem Strauch oder der Staude das Beste für uns, so unser Radio-Tirol-Dr. Christian Thuile. Aber so viele Zwetschgen, Marillen, Kirschen, Pfirsiche, Erdbeeren, Schwarzbeeren, Äpfel, Trauben, so viel herrliches Obst wie derzeit bei uns reif wird, können wir unmöglich essen. Deswegen machen wir einiges davon haltbar, auch die Auswahl der Lebensmittelindustrie ist gigantisch. Und je nachdem wie es verarbeitet wird, wie hoch etwa der Fruchtanteil ist, wie viel Zucker reinkommt und welche anderen Zusatzstoffe, unterscheiden sich die unterschiedlichen Produkte im Wert...
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G’sundes Südtirol: Bitte immer Etiketten lesen
Marmeladen, Kompotte und Säfte füllen ganze Regalreihen in den Lebensmittelgeschäften. Um gute Qualität herauszufiltern, heißt es die Etiketten genau zu lesen, erklärt Dr. Christian Thuile.
Es gelingt uns kaum ausreichend Obst für das ganze Jahr haltbar zu machen, der Vorrat an selbstgemachten Marmeladen, Kompotten und Säfte schrumpft leider auch immer besonders schnell. Wenn wir gut hinschauen, finden wir aber auch unter den gekauften Produkten viel Hochwertiges und Wertvolles für unsere Gesundheit. Unser wichtigstes Instrument ist dabei die Zutatenliste, vieles gibt die eigene EU-Lebensmittelinformationverordnun...
G’sundes Südtirol: Marmeladen und Kompotte
Sich einen Vorrat an selbstgemachten Marmeladen und Kompotten anzulegen hat bei uns eine lange Tradition, erklärt Dr. Christian Thuile.
Dabei handelt es sich zweifelsohne um echtes Soul-Food. Und trotzdem muss die Frage erlaubt sein, ob diese Schätze tatsächlich gesünder sind als industriell hergestellte Produkte. Dafür spricht einiges, denn wir haben es schließlich selbst in der Hand, welche Qualität von Früchten wir verwenden, in welchem Reifegrad und für wie viel Zucker und andere Zusatzstoffe wir uns entscheiden.
Fakt ist: Durch das Erhitzen verändert sich das Obst und wir verlieren einen Teil der hitzeempfindl...
G’sundes Südtirol: Smoothies und Säfte
Aus unseren Lieblingsobstsorten lassen sich auch ganz herrliche, gesunde Getränke herstellen, erklärt Dr. Christian Thuile.
Smoothies passen sehr gut in unsere modernen Ernährungsgewohnheiten, sie sind schnell zubereitet, aus gesunden Zutaten, wir können sie immer wieder neu zusammenstellen und sie sehen einfach toll aus. Im Grunde handelt es sich dabei um flüssiges Obst (und Gemüse), Smoothies sind auch als eine Art Mahlzeit zu betrachten und nicht einfach nur als Durstlöscher, sie können eine (Zwischen-)Mahlzeit sehr gut ersetzen.
Auch wer Obst und Gemüse nicht so gerne isst, kann es alternativ mit Smoothies...
G’sundes Südtirol im August: Obst im Glas
Marillen, Kirschen, Himbeeren, die ersten Apfelsorten: jetzt reift so viel gesundes Obst ab, dass es eine Freude ist, erklärt unser Radio-Dr. Christian Thuile.
Es ist ein großes Glück wie viel Obst wir erntefrisch aus unserem Land –
vielleicht sogar aus dem eigenen Garten, der eigenen Obstwiese – holen und direkt genießen oder weiterverarbeiten können. Gerade die heimischen Obstsorten liefern uns viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe und vor allem auch Antioxidantien, die unser Herz-Kreislauf-System schützen, unser Immunsystem anregen und das Risiko für verschiedene chronische...
ZUM NACHHÖREN: Leicht durch den Sommer
In den Sommermonaten liegt oft so ein Prickeln, so eine Leichtigkeit in der Luft. Tatsächlich wird jetzt die Produktion des Glückshormons Serotonin angekurbelt, wir bilden mehr Endorphine, erklärt unser Radio-Dr. Christian Thuile, und durch mehr Sonnenstunden am Tag wird das Schlafhormon Melatonin zurückgedrängt und wir sind einfach länger fit. Auf der anderen Seite stellt der Hochsommer mit den heißen Temperaturen auch eine Herausforderung für unsere Vitalität und Leistungsfähigkeit dar. Wenn wir ein paar Dinge beachten, mit der richtigen Balance aus Erfrischung, Bewegung und Entspannung lassen sich diese Wochen...
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G’sundes Südtirol: Erfrischende Kräuter für den Sommer
Kräuter peppen nicht nur unsere Gerichte und Getränke auf, sie stecken auch voller Frische und Gesundheit, erklärt Dr. Christian Thuile.
Wenn die Sommersonne am höchsten steht, entfalten auch unsere Kräuter ihre volle Wirkung. Sie enthalten wertvolle sekundäre Pflanzenwirkstoffe, ätherische Öle und Aromen und auch Vitamine und Mineralstoffe und es ist eine Freude damit sowohl Gerichte als auch Getränke zu verfeinern.
Ein absolutes Sommerhighlight ist die Pfefferminze, das darin enthaltene Menthol senkt unsere Körpertemperatur und macht uns damit auch hitzeresistenter. Für eines der besten Sommergetränke geben wir...
G’sundes Südtirol: Regelmäßige Bewegung für den Sommer
Auch an heißen Sommertagen sollten wir nicht auf Sport verzichten, nur vielleicht anders planen, erklärt Dr. Christian Thuile.
Regelmäßige Bewegung ist und bleibt etwas vom Wirksamsten, was wir selbst in der Hand haben, um Körper und Geist zu stärken und uns vor Krankheiten zu schützen. Und das gilt das ganze Jahr hindurch, es ist nur zu schauen, welche Sportart, in welcher Dosis, in der jeweiligen Situation und Jahreszeit am besten für uns geeignet ist.
30 Minuten Bewegung am Tag wären ein guter Schnitt. Damit senken wir das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, für die Zuckerkrankheit und beispielsweise auch...
G’sundes Südtirol: Leichte Ernährung für den Sommer
Natürlich ist Flüssigkeit die Grundlage für heiße Tage, also dafür zu sorgen, dass wir immer ausreichend trinken, aber wir können auch über unsere Ernährung zusätzlich viel Wasser aufnehmen, erklärt Dr. Christian Thuile.
Im Hochsommer brauchen wir leichte und wasser- und nährstoffreiche Ernährung und weil wir mehr schwitzen, gilt es auch, die dadurch verlorengehenden Mineralstoffe aufzufüllen. Wir achten also bei unserer Ernährung im Sommer besonders darauf, sei es Wasser, als auch alle notwendigen Nährstoffe zuzuführen.
Unser Körper signalisiert uns im Sommer allgemein weniger Appetit und wir haben eher Lust auf...
