G’sundes Südtirol: Zimt, Gewürznelken, Kardamom

Bestimmte Wintergewürze sind für viele emotional etwas Besonderes und punkten auch noch durch ihre positiven Effekte auf unsere Gesundheit, erklärt unser Radiodoktor Christian Thuile.

 

Zimt ist eines des ältesten und bei uns gerade auch im Advent beliebtesten Gewürze. Dabei wurde er erst spät als Gewürz populär, zuvor machte er sich als Medizin einen Namen und als Räucherwerk und galt auch als Aphrodisiakum. Benutzen wir Zimt kommt nicht nur sofort eine wohlige Stimmung auf, er hat auch nachweislich eine positive Wirkung auf den Zuckerspiegel und kann tatsächlich helfen den Zucker zu senken. Daher macht etwas Zimt auch besonders im Weihnachtsgebäck und in vielen beliebten und kalorisch oft recht schwergewichtigen, winterlichen Heißtränken schon Sinn. Ihn aber regelrecht als Diabetes-„Killer“ zu bezeichnen, was man auch öfter mal hört, ist dann aber doch übertrieben.

 

Die Rinde des Zimtbaumes stärkt unser Immunsystem und hat einen leicht wärmenden Effekt, ist also angenehm, wenn uns kalt ist und kann auch eher kühlende Speisen (wie Joghurt) neutralisieren. Zimt regt auch den Stoffwechsel an, wir verbrennen dadurch also mehr und er kann zu Recht als ein ziemlich effizienter Fatburner bezeichnet werden. Und damit noch nicht genug: er schützt und entlastet die Nieren, stärkt die Blase und ist sehr zu empfehlen bei immer wieder auftretenden Harnwegsinfekten.

 

Gewürznelken gehören zu den Klassikern der indischen Küche, werden aber inzwischen weltweit gerne in Saucen-, Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet. Außerdem fehlen sie bei uns in keinem Glühwein- oder Punch-Rezept und auch in keiner Lebkuchen- und Spekulatiusbäckerei. Neben der besonderen Geschmacksnote stellen diese getrockneten Blütenknospen auch ein starkes Antioxidans dar, was bedeutet, dass sie freie Radikale abfangen und damit ebenfalls die Abwehr stärken, die gerade in dieser Jahreszeit oft sehr beansprucht wird. Außerdem können sie entzündungshemmend wirken und gut bei Entzündungen im Bereich der Gelenke, Muskeln und Sehen eingesetzt werden.

 

Kardamom ist seit Jahrhunderten in unterschiedlichen Kulturen ein beliebtes Gewürz und vor allem auch Hausmittel für alle möglichen Beschwerden. Die Kraft der Pflanze steckt vor allen in den Samen, die gegen Bakterien wirksam sind, sie helfen Krämpfe zu lösen und sind bei einer Magen-Darm-Grippe genauso hilfreich wie bei Husten. Und sie regen auch die Durchblutung in unserem Körper an, was uns gerade jetzt im Winter hilft, allgemein gesund zu bleiben. Und viele schwören auf Kardamom auch bei Mundgeruch.

 

Die Wintergewürze: Zimt, Gewürznelken und Kardamom in der Gesundheitspraxis „G’sundes Südtirol“.

 

In unserer Gesundheitspraxis „G’sundes Südtirol“ bekommen Sie wöchentlich Tipps und Infos vom bekannten Südtiroler Komplementärmediziner, Ernährungsexperten und Bestsellerautor: Dr. med. univ. Christian Thuile. Ihre Fragen können Sie uns auch mailen (bitte Telefonnummer angeben).