G’sundes Südtirol: Lebensmittel bei Bluthochdruck

Die Ernährung spielt für den idealen Blutdruck eine zentrale Rolle, erklärt unser Radiodoktor Christian Thuile.

Einige (vor allem verarbeitete) Lebensmittel begünstigen einen hohen Blutdruck, andere hingegen helfen ihn zu senken. Unsere Ernährung allein macht noch keinen gesunden Lebensstil aus und kann auch nie ein Ersatz für oft notwendige blutdrucksenkende Medikamente sein, was wir tagtäglich zu uns nehmen, ist aber eine wesentliche Säule in der Vorsorge und begleitend in der Therapie.

Der größte Feind aus dem Ernährungsbereich für unseren Blutdruck ist zu viel Salz. Und nicht einmal vordergründig das, was wir beim Kochen verwenden, sondern das versteckte in vielen verarbeiteten Lebensmitteln. Fertiggerichte enthalten oft extrem viel Salz, auch Suppenwürfel, Gewürzmischungen- und Saucen, genauso wie bestimmte Käse- und auch Brotsorten und Wurstwaren und Speck. Gelegentlich eine Marende mit allem Drum und Dran, kann einem gesunden Blutdruck kaum etwas anhaben, vom häufigen, womöglich täglichen Konsum, ist dringend abzuraten. Und auch von der wirklich ungesunden Angewohnheit, seine Mahlzeiten nachzusalzen, ohne sie überhaupt gekostet zu haben, das ist oft völlig unnötig. Und was dem Blutdruck weiters schadet und außerdem zum weiteren Risikofaktor Übergewicht führt, ist natürlich auch zu viel Zucker und Alkohol.

Blutdrucksenkend wirken Lebensmittel mit viel Kalium, erklärt der bekannte Ernährungsmediziner, denn es ist wassertreibend und regt die Niere an. Wir finden es reichlich in Obstsorten wie Bananen, Kiwi und Ananas und auch in verschiedenen Gemüsesorten, allen voran in der roten Beete, den Rohnen und in Kartoffeln, Karotten und Tomaten. Fisch sollte bei uns in Südtirol sowieso öfter auf den Teller, auch für einen gesunden Blutdruck und gerne heimische Fischsorten wie Forelle und Saibling.

Über Haferflocken freut sich unser Blutdruck auch, besonders als Porridge mit Waldbeeren. Naturreis wirkt ebenfalls blutdrucksenkend und auch Joghurt trägt dazu bei, dass es dem Blutdruck gut geht. Kakao wirkt beruhigend und blutdrucksenkend, schützt sogar unsere Blutgefäße, wäre insgesamt also auf jeden Fall auch eine Empfehlung wert. Würde er nur nicht meist mit viel Zucker vermischt und dann als sehr kalorienreich doch wieder durchfallen, weil dem Idealgewicht alles andere als zuträglich. Auch die eigentlich gesunde, dunkle Schokolade, enthält (leider) genauso viele Kalorien, wie eine Milchschokolade.

Dass Kaffee blutdrucksteigernd wirkt, stimmt nur zum Teil. Wer ihn nur selten trinkt, steigert damit schon zunächst Blutdruck und Herzfrequenz, das spürt man auch deutlich, es hält nicht lange an. Kaffee-Gewohnheitstrinker werden auch bei mehreren Tassen am Tag nichts mehr davon merken.

„Lebensmittel bei Bluthochdruck“ in der Gesundheitspraxis „G’sundes Südtirol“.

In unserer Gesundheitspraxis bekommen Sie Tipps und Infos vom bekannten Südtiroler Komplementärmediziner, Ernährungsexperten und Bestsellerautor: Dr. med. univ. Christian Thuile. Ihre Fragen können Sie uns auch mailen (bitte Telefonnummer angeben).