Das Pustertal ist das wichtigste Anbaugebiet für Kartoffeln in Südtirol. Hier wachsen Sorten wie Annabelle, Juwel und Princess, die jetzt geerntet werden. Das Klima im Pustertal, mit seinen kühlen Nächten und warmen Tagen, bietet ideale Bedingungen für die Kartoffelproduktion. Trotz der Herausforderungen durch Wetterextreme in diesem Jahr, hoffen die Bauern auf eine gute Ernte. Insgesamt werden 28 verschiedene Kartoffelsorten angebaut. Die Lagerung erfolgt am besten in dunklen, kühlen Kellern. So bleibt die Kartoffel lange frisch und steht immer bereit für die Küche.