Wer meint, dass es bei den Aperitivi nicht mehr als Hugo und Veneziano gibt, der täuscht sich. Unsere Alternativen zu den beiden Klassikern kann sich sehen, aber vor allem auch schmecken lassen! Aaron Stecher von der Palm Lounge Hotel Therme in Meran und Stefan Lercher vom Hotel Quelle in St. Magdalena Gsies haben uns die Rezepte ihrer Top-Aperitivi verraten.

Sky Aperitiv

Wer sich geschmacklich gerne ans Meer träumt ist mit dem frischen „Sky Aperitiv“ bestens versorgt. Er schmeckt nach „Bella Italia“ nach Amalfi und wer ihn richtig genießt kann sogar das Meer rauschen hören.

So wird er gemacht:

• 3 Teile Prosecco
• 3 Teile Limonade (bitter)
• 1 Teil Limoncello
• 1 Teil Soda (Mineralwasser)
• Deko: Eis, Zitronenscheibe, Minze

Quelle: Aaron Stecher – Palm Lounge Hotel Therme, Meran

Der Waldläufer

Im Geschmack erinnert der „Waldläufer“ an einem Spaziergang in einem Wald, kurz nachdem es geregnet hat. Eine tolles Rezept für einen Abend mit Freunden im Garten.

So wird er gemacht:

• 1 ordentlichen Schuss Fichtensprossen Sirup oder Honig
• 1 Teil Weißwein (Oder Prosecco)
• 1 Teil Tonic – Wasser
• Deko: Eis, angebrannter Rosmarinzweig, Orangenzeste

Quelle: Stefan Lercher – Hotel Quelle, St. Magdalena Gsies