Gasthaus.it

Südtirol hat eine jahrhundertealte Gasthauskultur und zahlreiche traditionelle Südtiroler Gasthäuser, in denen Gastlichkeit gelebt wird, in denen sich Einheimische treffen und wohlfühlen, in denen Tradition und Kultur hochgehalten werden und in denen die regionale Küche einen Stammplatz im gastronomischen Angebot hat.

Ein Zusammenschluss der Südtiroler Gasthäuser zu einer Kooperationsgruppe soll die Bedeutung der Gasthäuser für Südtirols Kultur unterstreichen und das Gasthaus als Ort des gemütlichen Beisammenseins und des kulinarischen Genusses hervorheben.

5 Ziele:

•  Die Aufrechterhaltung der Gasthauskultur und die Aufwertung derselben in der Öffentlichkeit.

• Der verantwortungsvolle Umgang mit der Tradition und der Bausubstanz.
•  Die Pflege und Wiederentdeckung der traditionellen Südtiroler Küche.

• Die verstärkte Verwendung der regionalen landwirtschaftlichen Qualitätsprodukte.

• Die Rückbesinnung auf das saisonal typische gastronomische Angebot.

Die Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ will eine Marke schaffen und nach außen authentisch und ehrlich widerspiegeln, was das Südtiroler Gasthaus auszeichnet.

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