Zum Nachhören: Die Pala Birnen

In Südtirol gibt es nur noch 350 bis 400 Pala Birnen Bäume. Geerntet wurde sie Anfang Herbst und jetzt wird sie zu den verschiedensten Produkten verarbeitet. Roh wird die Birne eher selten verzehrt, jedoch verarbeitet zu Dörrobst, Mus und Marmelade ist sie hervorragend.

Wir haben Walter Tschenett, vom Tälerhof in Schluderns besucht, der noch Pala Birnen Bäume hat.

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