Cocktails für den Sommer

Cocktails gehören zum Sommer. Ob mit Gin, Rum oder ohne Alkohol, hauptsache es schmeckt. Wir haben uns ein paar Cocktails vom Profi Thomas Plaseller mixen lassen. Er empfiehlt für den Sommer die Cocktails Mexicello, Lagrein 1919 und Nospagliato und hat uns die Rezepte verraten.

Mexicello (tiefergelegtes Sportwasser)

  • 4cl Tequila 100% Agave
  • 3cl Zitronensaft
  • 2cl Limoncello
  • Shaker mit Eis alle Zutaten kräftig shaken
  • Longdrinkglas mit Eis alles abseihen
  • mit Ginger Beer auffüllen und Zitronenzeste als Deko

Lagrein 1919

  • Cocktailschale oder Martinispitz vorkühlen
  • 3cl Eiweiß ohne Eis shaken das es fluffig wird
  • 4cl Lagrein
  • 2cl gereifter Rum (Angostura 1919)
  • 1cl Gin
  • 1,5 cl Zuckersirup
  • 2cl Zitronensaft
  • alles auf Eis shaken
  • durch einen Sieb in die vorgekühlte Cocktailschale ohne Eis abseihen.
  • Mit blauer Traube dekorieren

Nospagliato

Glas Tumbler (kurzes Trinkglas mit einem dicken, sehr stabilen Boden) mit Eis oder Eisball

  • 5cl Seedlip Spice
  • 5cl roter Bitter
  • 5cl Tonicwater
  • umrühren mit Orangenzeste dekorieren und genießen